タイママ曰く「日本のお味噌汁と一緒よ」と言うくらいに簡単な料理だそうですが、味加減が難しい。ゲーンはカレー、ソムは酸っぱい、今日は酸っぱいカレーの作り方を紹介します。
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カオマンガイのタレを作りましょう。日本人なので、からし醤油をちょっと垂らす、なんてのもおつでいいんですが、今回は日本の食材でタイのタレ作りにチャレンジです。
タイママ(義母)が作るレシピを紹介する第1回目は「グルアイブアッチー」。日本語名は「バナナのココナッツ煮」ですが、我が家はココナッツを使わない!?