タイママ曰く「日本のお味噌汁と一緒よ」と言うくらいに簡単な料理だそうですが、味加減が難しい。ゲーンはカレー、ソムは酸っぱい、今日は酸っぱいカレーの作り方を紹介します。

カオマンガイのタレを作りましょう。日本人なので、からし醤油をちょっと垂らす、なんてのもおつでいいんですが、今回は日本の食材でタイのタレ作りにチャレンジです。

カオマンガイ（タイ風チキンライス）は、タイの超定番メニューのひとつ。これが、けっこう簡単に作れちゃうので、今日はそのレシピを紹介。

タイママ（義母）が作るレシピを紹介する第1回目は「グルアイブアッチー」。日本語名は「バナナのココナッツ煮」ですが、我が家はココナッツを使わない！？