屋台寿司フランチャイズが登場

屋台のフランチャイズには、グイッティアオ(ラーメン)カオマンガイ(鳥乗せご飯)ガイヤーン(鶏丸焼き)アイスクリームなどがありますが、寿司が登場!!

Newsclipウェブ版より

タイに屋台寿司のフランチャイズが登場した。名称は「Dr.Sushi」。バイクを改造した3輪車が店舗で、フランチャイズ料は20万バーツ。3カ月前に始動し、これまでに2人と契約を結んだ。来年中に100台展開を目指す。

 「Dr.Sushi」の運営会社には日本風の食器、小物などを製造するタイのクサマイ・グループが60%、東北部ウドンタニ県で日本食の料理学校を経営するタイ人実業家が40%出資。クサマイ・グループは2009年にオートバイを改造した3輪車「Sumota」の生産も始め、これまでに100台を販売した。こちらの販売価格は8万9000バーツ。

 米調査会社のニールセンが昨年6月に発表した調査では、日本料理はタイ人が好む料理の2位。こうした人気を背景に、「大戸屋」「八番ラーメン」「カレーハウスCoCo壱番屋」など日本のチェーンが多数進出し、タイ国内の日本食店は1000店以上に上る。

 

確かに、タイでの日本食人気は絶大でして、デパートやショッピングセンター以外でも日本食をよく見かけます。庶民的な青空市場でも寿司屋台が出ていて、小さな酢飯でないシャリに、これまた小さな茹でエビや卵焼き、カニカマなどをのせているものが売られているのですが、どうも日本人には「屋外で寿司」というのがぴんとこないというか、ちょっと心配というか。

こちらのフランチャイズの屋台は冷蔵庫になっているようですが、サーモンなど大丈夫でしょうか。むしろ、かっぱ巻き、かんぴょう巻きが欲しいですね。

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