日本では入り口でチケットを買い、お茶は自分で注ぎ、食べ終わったらそそくさと帰る、学生の多い定食屋の「大戸屋」ですが・・・

こちらも日本発のラーメンチェーン店、もともと石川県にある国道8号線沿いに1号店ができたことから、8番ラーメンと名づけられたそうなんですが。

前回タイの日本料理で紹介したFUJIは、タイ人がイメージする和食のオンパレードですが、私の周りの在タイ日本人に人気なのが「やよい」。

タイで人気の日本料理レストランと言えばFUJI。タイ人オーナーによる、タイ人のための和食。ですのでスクンビットエリアにある日本人オーナーのレストランとは一味違います。

タイの即席麺といえばまず名が挙がるのは「ママー」で、即席麺の代名詞になっているほど最も親しまれている麺ではないでしょうか。

前回紹介した王室プロジェクトの牛乳は、どこでも手に入るわけではありませんでしたが、蜂蜜はあらゆる場所で手に入ります。ボトルタイプ、瓶詰めタイプなどありますが、手軽なチューブタイプはセブンイレブンでも販売されています。

王室プロジェクトとは、国王陛下が開発計画を立案され政府とともに実施するプロジェクトで、農業、医療、教育など様々な部門の開発事業が含まれています。そのひとつに酪農があるのですが、この牛乳がおいしいのです。

タイのファーストフード店でフライドポテトやフライドチキンを注文すると、頼まなくても出てくるのがケチャップと唐辛子ソースです。

酸味がほとんどなくて甘いマヨネーズ。タイのコーヒーやケーキと並んで、その甘さに驚かれる食べ物のひとつですが・・・

初めて見たときは、その形状にびっくりしたムーヨン。英語でShredded Porkと書いてあるのと、パッケージには豚のイラストがあるので豚肉からできているのだろうということはわかったものの、見た目はパサパサのフサフサ。どうやって食べるのかもわからなかったのですが・・・

タイには「モチ」と言う名前のお菓子があります。日本の餅を知ってから知らずか、日本をイメージして「モチ」と名づけられたタイ中部ナコンサワン県名産のお菓子です。

これぞ南国の果物、それがジャックフルーツ。我が家のある住宅街にも木が成っていますが、実が大きい。調べてみたら世界最大の実だそうで・・・

レトルトのソースでしか作ったことのない麻婆豆腐も頼んでみました。そうそう、ここ大連飯店はメニューの写真ほとんどそのままの料理が出てくるところもいいんですよね。期待を裏切らない、オレンジ色をしたギラギラの麻婆豆腐が出てきましたよ。

我が家のタイ人は全員餃子好きでして、よく作ります。皆でああでもないこうでもない言いながら、時に丸焦げ、時に生焼けという過程を経て、ようやく我が家の餃子スタンダードが出来上がりましたが、今回は勉強も兼ねて中国の本場餃子を食べに行ってきました。

現在タイの主に中国系の間ではギンジェーと言われる菜食習慣中です。今年は例年以上に盛り上がっていたり、若者をターゲットにしたマーケティングがされていたりするそうですが、どんなものかと中華系タイ人の友人数人のランチに付き合ってみました。

カノムトーキョーというお菓子があります。訳すと東京のお菓子。え？東京にこんなお菓子あったっけ？

日本にいた頃は、寒い冬に食べるアイスが好きだったせいか、暑い国タイにやってきてからはどうもこってりアイスを食べようという気が起こりません。でも、タイにはタイの気候に合うアイスがあった！

おいしい黄緑はまだあります。次に紹介するのは、黄緑というよりもむしろ緑なのですが、日本でも手に入る緑です。

野菜以外の食品で黄緑のものと言ったら、日本ではワサビや抹茶でしょうか。タイにある食べれる黄緑は、日本人にとってはちょっとびっくり？

タイで飲むコーヒーにはいくつかの種類があるのを知っていますか？まず多いのがお湯を注いで飲む粉末タイプのコーヒー、そして轢いたコーヒー豆をコーヒーマシーンを使って淹れるものなどです。

今年は例年以上にギンジェー（菜食週間）が盛り上がっているらしいですが、実際に実践している友人にいろいろ聞いてみました。

ギンジェー（菜食週間）に入って数日経ちますが、妙に今年は「僕（わたし）ギンジェー中だから」という人が多いなと思っていたら、その予想はほんとだったようで・・・

タイでは、旧暦の9月1日からの9夜9日間「齋（ジェー）」と呼ばれる菜食習慣となります。今年は10月8日スタートですが、早くも街のレストランや食堂、屋台では、黄色に赤字で「齋」の旗が見かけられるようになりました。

今日お話する食べ放題は「ホテルビュッフェ」ではございません。タイ人の一般市民が食べに行く、ごく普通の食べ放題のお話です。

むかし新橋の本社に行ったことがあるなあ、とつい懐かしく思い出しますが、タイでもヤクルトが飲めます。しかしコンビニやスーパーでは売っていません。Betagenなど、パッケージも中身の色もそっくりな乳酸菌飲料は手に入りますが、ヤクルトはタイでも訪問販売のみとのこと。

タイの定番乾き物お菓子といえば、カノムカーガイ。カノム＝お菓子、カーガイ＝鶏の足。でも、鶏肉からできてません。おせんべいみたいなお菓子なんですが、なぜか後を引く。

グアイジャップ、だけだったら知っている人も多いのでは？グアイジャップは、平たい米麺をくるくるっと棒状に巻いたものを言います。よく見るのは、豚の肉や内臓を煮込んだとろみスープで食べるタイプですが、今回ご紹介するのはベトナム風（ユアン）のグアイジャップです。

こちらに来て初めて「タイにはグレープフルーツがない」という事実を知った私。グレープフルーツが大好物だった私は少々困った。インターナショナルスーパーに行けば、グレープフルーツジュースはあるけれど、輸入物で高い。

高い木にぶら下がるように生るタマリンド。タイ語ではマッカームと言います。タイの食事に欠かせないこのタマリンド。その食べ方や効能についてお話しましょう。

タイには様々な食べ物を売る屋台がありますが、イスラム系の人が出している「ロティ」というお菓子屋台があります。「ロティ」とは、タイ風揚げパンケーキとでも言ったらいいでしょうか。インドのナンに近い生地をパリパリに揚げたおやつと説明してもいいかもしれませんね。その作り方は、

タイに住んでる人はもちろん、タイに来たことがある人は「タイのアイスコーヒーはめちゃくちゃ甘い」のをご存知だと思います。何で、タイのコーヒーってこんなに甘いんでしょう。

３月４月の暑季がピークのマンゴですが、ほぼ一年中おいしく食べることができます。棒状に切って、スナック感覚でボリボリと。え？マンゴって柔らかい果物じゃなかった？

先日、話題の「食べるラー油」を日本から買ってきたのですが、おいしかった。あれ？でもこれ普段食べてるじゃん、と思ったその理由は。