甘い甘いアイスコーヒー

タイに住んでる人はもちろん、タイに来たことがある人は「タイのアイスコーヒーはめちゃくちゃ甘い」のをご存知だと思います。何で、タイのコーヒーってこんなに甘いんでしょう。

カフェ屋台や、デパートのカフェなどで、実際アイスコーヒーを作る様子を見てみると、飲む前から虫歯が疼きそうになります。小さなグラスに、インスタントコーヒースプーン2杯、お砂糖2杯、コーヒーメート(粉ミルク)2杯、そして練乳をやはり2杯。これだけで、グラスの半分くらいまでの嵩となっています。そこに沸騰したお湯をグラスいっぱいまで注ぎ、すかさずスプーンでかき回します。とどめに、更にノムソット(コーヒークリームのような牛乳)を注ぎます。

このまま飲んだらとても濃そうですが、これを小さい氷がいっぱいに入った、プラスチックや紙のドリンク容器に入れるとあら不思議、氷で薄められた分、濃さも甘さも半減?というのは嘘で、やっぱり日本人の舌にとっては相当甘い。タイ人は、あらゆるものにおいて「ケムコン」(濃厚な)を好むので、何も言わないと甘い甘いコーヒーが出てきます。ただ、どこの店でも味の調節をリクエストできるので、お砂糖少な目、練乳抜きなど、自分好みの味にしてもらうことができます。そのままだと、軽くケーキ一個分くらいのカロリーに達しそうな、すごい飲み物、それがタイのアイスコーヒーなのでした。

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