麻婆豆腐@大連飯店

レトルトのソースでしか作ったことのない麻婆豆腐も頼んでみました。そうそう、ここ大連飯店はメニューの写真ほとんどそのままの料理が出てくるところもいいんですよね。期待を裏切らない、オレンジ色をしたギラギラの麻婆豆腐が出てきましたよ。

SANY7729.JPGよく本場中国の麻婆豆腐と言うと、山椒がたっぷりの黒くてスパイシーなものが多いですが、大連風はむしろオレンジ色のさらっとしたタイプでした。

日本で食べる麻婆豆腐に比べると、塩気が多少足りないかなという感じがするのは、ごま油が効いているせいからではないでしょうか。ラー油的な辛さが後からきますが、ごま油の風味豊かな一品です。ご飯にはもちろん、Chinese Pizzaと書いてあったパイのようなものと食べても相性よし。ただ、子供にはちょっと辛すぎるかもしれません。

麻婆豆腐 100バーツ也 

最後に余談ですが、我が家がいたときちょうどスタッフのランチタイムだったようで、中国人のお兄さん達が続々と厨房から食堂に入ってきたのですが、皆揃って髪をツンツン立てていて、低音ボイスで会話しながら、黙々とスプーンで食事をする様子は、なんだか中国のマフィア映画の1シーンのようでいい眺めでございました。青島(チンタオ)ビールも120バーツでありますので、昼でも夜でも本場中華が食べたくなったら、お勧めのお店です。

 

【大連飯店 スクンビット33/1店】

営業時間 11時-23時 電話 02-662-2586

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