マンゴ

3月4月の暑季がピークのマンゴですが、ほぼ一年中おいしく食べることができます。棒状に切って、スナック感覚でボリボリと。え?マンゴって柔らかい果物じゃなかった?

わたしもそう思ってました。もうずいぶん昔のあるドラマのオープニングで、石田ひかりさんがひたすらむしゃぶりついているというのがあったり、スーパーで売られてるマンゴは黄色、カフェにあるマンゴ系ドリンクはどろっとした黄色、マンゴを使ったケーキも黄色ですからね。

ところが、タイに来て知ったのですが、マンゴには2種類あります。「熟れた」マンゴと「熟れる前の」マンゴの2種類です。「熟れた」マンゴは日本で食べる、もしくは日本でイメージするマンゴですが、「熟れる前の」マンゴは黄緑色、さくさくぽりぽりといった歯ごたえのある食感です。熟した状態を10とした場合、数字が少ないほど酸っぱさと硬さがあります。7から9くらいが、果物なのに例えがおかしいですが、いい香の石鹸みたいな風味があり(!)、硬すぎない程よい歯ごたえ、そして甘みが酸味に勝っている味がします。1個食べるとけっこうお腹に溜まるので、小腹が空いたときにもお勧めですし、葉酸が多く含まれているので、体にとってもおいしい果物です。

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